Kolagen to bardzo ważne białko naturalnie występujące w organizmie ludzkim. Niestety z czasem produkujemy go coraz mniej, co naraża nas na zmniejszenie odporności, zapadanie na różne choroby i pogorszenie wyglądu. W czym najlepiej dostarczyć kolagen z zewnątrz: żywności czy suplementach? Sprawdź!
Kolagen w produktach spożywczych
O ile niektóre wartościowe substancje są trudne lub niemożliwe do dostarczenia z pożywienia, o tyle kolagen występuje w żywności. Jeśli jesteśmy przeciwni przyjmowaniu środków aptecznych, możemy pozyskiwać go właśnie w ten sposób. Kolagen w dużych dawkach znajdziemy w galaretach mięsnych i owocowych, podrobach (np. sercach, wątróbce), salcesonie, golonce, często niedocenianych kurzych łapkach oraz wywarze z nich. Choć nie dostarczymy go poprzez spożywanie owoców, również one są bardzo ważne, ponieważ kolagen do syntezy wymaga witaminy C, a tę pozyskamy właśnie z owoców (i warzyw).
Przykładowe dania z kolagenem to: galaretka „zimne nóżki”, zupa z kurzych łapek, galaretka rybna, galaretka owocowa, gotowane chrząstki, golonka, gulasz z podrobów, wątróbka, chrząstka rekina.
Suplementy z kolagenem
Pomimo ogromnej zalety naturalności dostarczanie kolagenu wyłącznie z pożywienia wykazuje wiele słabości. Po pierwsze wyklucza weganizm i wegetarianizm. Po drugie nawet mięsożercy mogą zmarszczyć czoło na widok listy posiłków wymienionych wyżej. Po trzecie prowadzi do nadmiernego spożycia dań, które poza kolagenem mają wiele innych substancji, w tym szkodliwych dla zdrowia. Po czwarte obracanie się wciąż wokół galaretek i wymienionych wcześniej przetworów mięsnych zubaża dietę i prowadzi do znudzenia smakiem. Po piąte aby dostarczyć odpowiednie dawki kolagenu, trzeba by jeść bardzo duże posiłki.
Suplementacja środków aptecznych, np. kolagenu Colway, pozwala uniknąć wymienionych wad. Dodatkowo suplementy z kolagenem są bogate we wszystkie witaminy niezbędne do syntezy kolagenu, a także dodatkowe składniki mineralne wartościowe dla organizmu.
Artykuł powstał przy współpracy z firmą Najlepszesuplementy.pl.
Zdj. Shutterstock
0 komentarzy
